野菜を食べて免疫力アップ
野菜に多く含まれているビタミン、ミネラル、食物繊維には体の調子を整える働きがあり、免疫力低下による体の不調を防ぎます。
特に免疫力と抵抗力を高める栄養素として、ビタミンE・βカロチン(体内でビタミンAに変換)・ビタミンCがあり、三大抗酸化ビタミンといわれていますが、野菜にはこれらの栄養素が多く含まれています。
また、ゴボウ・レンコン・ブロッコリーの食物繊維には、感染症に対する抵抗力をつける成分が含まれています。その他、ニンニク・タマネギ・長ネギに多く含まれる硫化アリルには免疫力を高める効果があるなど、野菜を摂取することで、免疫力や抵抗力が高まります。
もう一皿野菜を増やしてコロナに負けない体づくりを！

お問合せ先
岩国市保健センター
電話(0827)-24-3812

(「もう一皿　野菜を増やしてコロナ撃退！」案内リーフより)